(Alternativ auch als Nudel-Wurst-Salat)
Zutaten (Party-Portion):
- 750g Kartoffeln*
- 300g Tomaten
- 4 Knobländer Würste
- 200g Gewürzgurken
- 100g Zwiebeln
- 3 Eier
- 1 Apfel
- 1 kl. Glas Salatmayonnaise (250g)
- 1/2 kl. Glas Miracel Whip (125g)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Kartoffeln ungeschält kochen, pellen und in halbe Scheiben schneiden.*
- Die Würste pellen, in halbe Scheiben schneiden und scharf anbraten.
- Die Eier hart kochen, pellen, und in Viertel Scheiben schneiden.
- Die Gurken schälen und in halbe Scheiben schneiden.
- Die Tomaten waschen und in Viertel Scheiben schneiden.
- Die Zwiebeln schälen und klein würfeln.
- Den Apfel schälen und raspeln.
- Alles zusammen in eine ausreichend große Schüssel geben und mit der Mayonnaise und dem Miracel Whip vermischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipps und Infos:
- Statt der Kartoffeln kann man auch 500g Nudeln kochen. Das ergibt dann ca. dieselbe Menge Nudel-Wurst-Salat und ist genauso lecker.