Zutaten:
- 2 Salatgurken
- 2 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 TL Dillspitzen, getrocknet (bevorzugt gefriergetrocknet)
- 3 EL Dijon-Senf mit Honig („Au Miel“)
- 1 EL Honig oder Karamell-Sirup
- 3 EL Balsamico Bianco
- 5 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Die Gurken schälen und in dünne Scheiben schneiden. Salz und Zucker dazugeben und gut durchmischen.
- Die Gurken mindestens 10 min ziehen lassen.
- Die Gurken ausspülen, fest mit der Hand ausdrücken und in eine Schale geben
- Den Senf in eine kleine Schale geben. Essig und Honig unterrühren. Das Olivenöl Teelöffel für Teelöffel einrühren. Das fertige Dressing über den Salat geben und unterheben.
- Die Gurken mit dem Dressing ca. 15 min. ziehen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken