{"id":94,"date":"2016-01-19T15:27:25","date_gmt":"2016-01-19T15:27:25","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=94"},"modified":"2019-04-15T15:40:19","modified_gmt":"2019-04-15T15:40:19","slug":"weizen-tortillas-grundrezept","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=94","title":{"rendered":"Weizen-Tortillas (Grundrezept)"},"content":{"rendered":"<p><span class=\"h2b\"><b><span class=\"h1b\">Rezept: Robert Rodriguez<\/span><\/b><\/span><\/p>\n<p><strong><span class=\"h2n\"><span class=\"h2b\">Zutaten (f\u00fcr 8-10 Tortillas):<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">240 g Mehl<\/li>\n<li type=\"disk\">1\/2 TL Salz<\/li>\n<li type=\"disk\">1\/2 TL Backpulver<\/li>\n<li type=\"disk\">60g Speisefett (wahlweise Butter, Margarine oder Schmalz)<\/li>\n<li type=\"disk\">120 bis 140 ml warmes Wasser<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span class=\"h2n\"><span class=\"h2b\">Zubereitung:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">Das Mehl mit dem Backpulver sieben und das Salz hinzugeben. Das Fett untermischen, bis die Masse kr\u00fcmelig wird.<\/li>\n<li type=\"disk\">Das Wasser nach und nach zur Masse geben und untermischen. Den fertigen Teig gut durchkneten. Wenn der Teig zu klebrig oder zu trocken wird, noch etwas Mehl oder Wasser hinzugeben.<\/li>\n<li type=\"disk\">Den Teig in 8 bis 10 etwa gleich gro\u00dfe St\u00fccke teilen, zu Kugeln rollen und ca. 20 Minuten mit einem feuchten Tuch bedeckt ziehen lassen. Die Zeit kann genutzt werden, um eine F\u00fcllung f\u00fcr die Tortillas zuzubereiten.<\/li>\n<li type=\"disk\">Die Teigb\u00e4lle zwischen zwei Frischhaltefolien zu d\u00fcnnen Tortillas ausrollen (max. 1 bis 2mm dick).<\/li>\n<li type=\"disk\">Eine ausreichend gro\u00dfe Pfanne vorheizen und die Tortillas ohne Fett von jeder Seite ca. 1 bis 1 1\/2 Minuten anbraten, bis dunkle Flecken auf der Tortilla entstehen. Wenn Blasen entstehen, die Tortillas flachdr\u00fccken. Die fertigen Tortillas in einem Tuch oder oder einem Tortilla-Gef\u00e4\u00df bis zum Verzehr warmhalten.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span class=\"h2n\"><span class=\"h2b\">Tipps und Infos:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<p><span class=\"h2n\">Tortilla-F\u00fcllungen gibt es in nahezu unendlichen Variationen. Je nach Art der weiteren Zubereitung werden sie z.B. als Tacos, Fajitas oder Quesadillas bezeichnet. Als F\u00fcllung f\u00fcr (texanische) gerollte Tacos eignet sich hervorragend <a href=\"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=60\">Chili con Carne<\/a>.<\/span><\/p>\n<p>Das Rezept stammt von der Bonus-DVD des Films &#8222;Sin City&#8220; von Robert Rodriguez. In seiner &#8222;Ten Minute Cooking School&#8220; zeigt der Regisseur, wie seine &#8222;Breakfast Tacos&#8220; mit diesen Tortillas und zwei Varianten einer R\u00fchrei-F\u00fcllung zubereitet werden<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Rezept: Robert Rodriguez Zutaten (f\u00fcr 8-10 Tortillas): 240 g Mehl 1\/2 TL Salz 1\/2 TL Backpulver 60g Speisefett (wahlweise Butter, Margarine oder Schmalz) 120 bis 140 ml warmes Wasser Zubereitung: Das Mehl mit dem Backpulver sieben und das Salz hinzugeben. Das Fett untermischen, bis die Masse kr\u00fcmelig wird. Das Wasser nach und nach zur Masse &hellip; <a href=\"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=94\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Weizen-Tortillas (Grundrezept)<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[7,12],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=94"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":156,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions\/156"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=94"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=94"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=94"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}