{"id":85,"date":"2016-01-19T15:17:59","date_gmt":"2016-01-19T15:17:59","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=85"},"modified":"2019-04-15T15:40:43","modified_gmt":"2019-04-15T15:40:43","slug":"fritierte-fischbaellchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=85","title":{"rendered":"Fritierte Fischb\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"<p><strong><span class=\"h2n\"><span class=\"h2b\">Zutaten (f\u00fcr 6 Personen):<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">225 g &#8222;wei\u00dfes&#8220; Fischfilet ohne Haut, gew\u00fcrfelt <span class=\"h2b\">*<\/span><\/li>\n<li type=\"disk\">1 Ei<\/li>\n<li type=\"disk\">1 Prise Safranf\u00e4den<\/li>\n<li type=\"disk\">2 Knoblauchzehen, halbiert<\/li>\n<li type=\"disk\">3 EL frische Petersilienbl\u00e4tter<\/li>\n<li type=\"disk\">75 g Wei\u00dfbrot ohne Kruste<\/li>\n<li type=\"disk\">4 EL Mehl<\/li>\n<li type=\"disk\">Salz und Pfeffer<\/li>\n<li type=\"disk\">Planzen\u00f6l zum Fritieren<\/li>\n<li type=\"disk\">1\/2 Zitrone, in Schnitze oder halbe Scheiben geschnitten<\/li>\n<li type=\"disk\">Mayonnaise oder <a href=\"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=75\">Allioli<\/a> als Dipp<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong><span class=\"h2n\"> <span class=\"h2b\">Zubereitung:<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">Das Ei mit dem Safran verr\u00fchren und min. 5 Minuten ziehen lassen.<\/li>\n<li type=\"disk\">Knoblauch und Petersilie mit dem P\u00fcrierstab oder der K\u00fcchenmaschine zerkleinern. Nach und nach Fisch und Brot hinzugeben und zerkleinern, bis die Masse gut vermengt ist. Das Ei mit dem Safran hinzugeben und die Masse gut vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<\/li>\n<li type=\"disk\">Die Masse zu 24 kleinen B\u00e4llchen formen und die B\u00e4llchen in Mehl rundum wenden. In hei\u00dfem \u00d6l ca. 4 Minuten fritieren, bis die B\u00e4llchen goldgelb und sch\u00f6n knusprig sind. Die B\u00e4llchen auf K\u00fcchenkrepp abtropfen lassen und mit den Zitronenschnitzen und einem Sch\u00e4chen Mayonnaise oder <a href=\"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=75\">Allioli<\/a> servieren.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"h2n\"><strong><span class=\"h2b\">Tipps und Infos:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<p><span class=\"h2n\">Das Fett kann mehrfach zum Fritieren verwendet werden, auch direkt nacheinander f\u00fcr Kroketten und Fischb\u00e4llchen (weiteres dazu s. unter <a href=\"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=83\">H\u00fchnchenkroketten<\/a>).<\/span><\/p>\n<p><span class=\"h2b\">* &#8222;Wei\u00dfer&#8220; Fisch<\/span><br \/>\nF\u00fcr diese Fischb\u00e4llchen ist jede wei\u00dfe Fischart geeignet. Man kann z.B. Kabeljau-, Butt- oder Seeteufel-Filet verwenden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 6 Personen): 225 g &#8222;wei\u00dfes&#8220; Fischfilet ohne Haut, gew\u00fcrfelt * 1 Ei 1 Prise Safranf\u00e4den 2 Knoblauchzehen, halbiert 3 EL frische Petersilienbl\u00e4tter 75 g Wei\u00dfbrot ohne Kruste 4 EL Mehl Salz und Pfeffer Planzen\u00f6l zum Fritieren 1\/2 Zitrone, in Schnitze oder halbe Scheiben geschnitten Mayonnaise oder Allioli als Dipp Zubereitung: Das Ei mit &hellip; <a href=\"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=85\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Fritierte Fischb\u00e4llchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2,6],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=85"}],"version-history":[{"count":5,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":91,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/85\/revisions\/91"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=85"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=85"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=85"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}