{"id":60,"date":"2016-01-19T14:22:37","date_gmt":"2016-01-19T14:22:37","guid":{"rendered":"http:\/\/rezepte.nilso.eu\/?p=60"},"modified":"2019-04-15T15:42:52","modified_gmt":"2019-04-15T15:42:52","slug":"chili-con-carne-al-nilso","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=60","title":{"rendered":"Chili con Carne &#8222;al Nilso&#8220;"},"content":{"rendered":"<p><strong><span class=\"h2n\"><span class=\"h2b\">Zutaten (f\u00fcr 4 Personen):<\/span><\/span><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">1 gr. Dose Kidney-Bohnen (500g)<\/li>\n<li type=\"disk\">500g pass. Tomaten (z.B. &#8222;Pomito&#8220;)<\/li>\n<li type=\"disk\">1 rote Paprikaschote<\/li>\n<li type=\"disk\">1 gelbe Paprikaschote<\/li>\n<li type=\"disk\">1 kl. Dose Mais<\/li>\n<li type=\"disk\">kl. Dose Erbsen<\/li>\n<li type=\"disk\">200g durchwachsenen Speck <span class=\"h2b\">*<\/span><\/li>\n<li type=\"disk\">500g Rinderhack <span class=\"h2b\">*<\/span><\/li>\n<li type=\"disk\">3 EL s\u00fc\u00dfen Paprika<\/li>\n<li type=\"disk\">1 EL scharfen Paprika<\/li>\n<li type=\"disk\">5 EL Texicana Salsa<\/li>\n<li type=\"disk\">1 gr. Dose Tomatenmark<\/li>\n<li type=\"disk\">1 EL Balsamico-Essig<\/li>\n<li type=\"disk\">Salz, Pfeffer<\/li>\n<li type=\"disk\">Kr\u00e4uter-Cr\u00e8me Fra\u00eeche<\/li>\n<li type=\"disk\">Tortilla-Chips oder Baguette als Beilage<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"h2n\"><br \/>\n<strong><span class=\"h2b\">Zubereitung:<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n<ul>\n<li type=\"disk\">Die Kidney-Bohnen mit dem Saft und den Tomaten in einen Topf geben. Die Paprika waschen, entkernen, in Streifen schneiden und ebenfalls dazugeben.<\/li>\n<li type=\"disk\">Das Hack kurz anbraten und mit dem Saft in den Topf geben. Den Speck in Streifen schneiden, kurz anbraten und ebenfalls mit dem Saft dazugeben. <span class=\"h2b\">*<\/span><\/li>\n<li type=\"disk\">Alles gut umr\u00fchren und einmal aufkochen lassen. Den Paprika und die Texicana unterr\u00fchren und das ganze ca. 1 Std. kochen lassen. Zwischendurch regelm\u00e4\u00dfig umr\u00fchren.<\/li>\n<li type=\"disk\">Dann das Tomantenmark und den Essig unterr\u00fchren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken. Verfeinert wird das Chili mit ca. 1 EL Cr\u00e8me Fra\u00eeche pro Portition. Bei Bedarf kann das Ganze noch mit Tabasco o.\u00e4. nachgew\u00fcrzt werden.<\/li>\n<\/ul>\n<p><span class=\"h2n\"><strong><span class=\"h2b\">Tipps und Infos:<\/span><\/strong><br \/>\nAls Beilage passen am besten Tortilla-Chips und\/oder Baguette. Das Rezept ist \u00fcber Jahre nach und nach entstanden und daher kein &#8222;original&#8220; TexMex-Rezept (Chili ohne Chili-Schoten). Trotzdem ist es bei uns der Renner auf Parties und immer noch vor dem Bier alle.<\/span><\/p>\n<p><span class=\"h2b\">* Spezieller Tipp f\u00fcr Vegetarier:<\/span><br \/>\nF\u00fcr &#8222;Chili sin Carne&#8220; (also ohne Fleisch) einfach die mit einem <span class=\"h2b\">*<\/span> markierten Abs\u00e4tze bei Zutaten und Zubreitung \u00fcberspringen. Das wird auch super lecker, muss aber erfahrungsgem\u00e4\u00df etwas st\u00e4rker gew\u00fcrzt werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten (f\u00fcr 4 Personen): 1 gr. Dose Kidney-Bohnen (500g) 500g pass. Tomaten (z.B. &#8222;Pomito&#8220;) 1 rote Paprikaschote 1 gelbe Paprikaschote 1 kl. Dose Mais kl. Dose Erbsen 200g durchwachsenen Speck * 500g Rinderhack * 3 EL s\u00fc\u00dfen Paprika 1 EL scharfen Paprika 5 EL Texicana Salsa 1 gr. 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