{"id":294,"date":"2020-02-21T13:36:11","date_gmt":"2020-02-21T13:36:11","guid":{"rendered":"http:\/\/coox.nilso.eu\/?p=294"},"modified":"2020-10-22T10:43:43","modified_gmt":"2020-10-22T10:43:43","slug":"bananenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=294","title":{"rendered":"Bananenkuchen"},"content":{"rendered":"<p><strong>Zutaten:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>6 Bananen (ca. 1,6 kg), nicht zu weich<\/li>\n<li>4 EL Honig<\/li>\n<li>200 g Mehl<\/li>\n<li>7,5 g (3 TL oder \u00bd Packung) Backpulver<\/li>\n<li>140 g brauner Zucker<\/li>\n<li>etwas Salz<\/li>\n<li>ca. 125 g Butter<\/li>\n<li>100 g gemahlene Mandeln<\/li>\n<li>20 g Kokosraspeln<\/li>\n<li>4 Eier (Gr\u00f6\u00dfe L)<\/li>\n<li>1 Packung Vanille-Zucker (8 g)<\/li>\n<li>200 g Joghurt natur<\/li>\n<li>1 EL Puderzucker<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Eine rechteckige Backform (ca. 21 x 25 cm) mit Butter einfetten. Ein St\u00fcck Backpapier f\u00fcr den Boden zuschneiden und in die Form legen. 2 EL Honig auf dem Backpapier verteilen.<\/li>\n<li>Den Backofen vorheizen auf 160\u00b0C mit Ober- und Unterhitze. 100 g Butter schmelzen und zum Abk\u00fchlen zur Seite stellen.<\/li>\n<li>1 Banane in Scheiben schneiden und in eine kleine Sch\u00fcssel geben. Mit 1 EL braunem Zucker und einer Prise Salz bestreuen und vorsichtig durchmischen, ohne die Bananenscheiben zu zerdr\u00fccken.<\/li>\n<li>1 EL braunen Zucker gleichm\u00e4\u00dfig auf einem Teller verteilen. 3 Bananen der L\u00e4nge nach halbieren, 4 der Bananenh\u00e4lften mit der Schnittfl\u00e4che nach unten leicht in den Zucker dr\u00fccken und mit dem Zucker nach unten in die Backform auf den Honig legen. Dabei Platz f\u00fcr 2 Bananenh\u00e4lften freilassen. Den restlichen Zucker vom Teller auf die anderen beiden Bananenh\u00e4lften verteilen und diese auch in die Form legen.<\/li>\n<li>Die geschmolzene Butter in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben und mit 100 g Zucker, einer Packung Vanillezucker und einer Prise Salz verr\u00fchren. 4 Eier dazugeben und einr\u00fchren. 100 g Mehl und \u00bd Packung Backpulver sieben und mit in die Teigmasse einr\u00fchren. 100 g gemahlene Mandeln und 20 g Kokosraspeln einr\u00fchren. Die Bananenscheiben und 200 g \u00a0Joghurt langsam unterheben, bis eine gleichm\u00e4\u00dfige Teigmasse entsteht.<\/li>\n<li>Die Teigmasse vorsichtig auf die Bananenh\u00e4lften in die Backform f\u00fcllen und glattstreichen. Die 2 noch \u00fcbrigen Bananen der L\u00e4nge nach durchschneiden und mit der Schnittfl\u00e4che nach oben vorsichtig in den Teig dr\u00fccken. 1 EL Zucker gleichm\u00e4\u00dfig auf die Bananenh\u00e4lften streuen.<\/li>\n<li>Im vorgeheizten Ofen (160\u00b0 C) das Backblech in die zweitunterste Stufe schieben und die Backform darauf stellen. Zun\u00e4chst f\u00fcr 45 Minuten mit Ober- und Unterhitze backen (keine Umluft). Danach das Backblech eine Schiene weiter oben in den Ofen schieben und den Kuchen weitere 10 Minuten fertig backen. Mit einem Holzst\u00e4bchen kontrollieren, ob der Kuchen durchgebacken ist und ggf. noch 5 weitere Minuten backen.<\/li>\n<li>In einer kleinen Schale 15 g Butter schmelzen und mit 2 EL Honig verr\u00fchren. Die Oberseite des Kuchens mit der Mischung gleichm\u00e4\u00dfig einpinseln. Den Kuchen komplett abk\u00fchlen lassen, auf eine Platte st\u00fcrzen und vorsichtig das Backpapier entfernen. Je nach Wunsch direkt vor dem Servieren mit Puderzucker best\u00e4uben.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Zutaten: 6 Bananen (ca. 1,6 kg), nicht zu weich 4 EL Honig 200 g Mehl 7,5 g (3 TL oder \u00bd Packung) Backpulver 140 g brauner Zucker etwas Salz ca. 125 g Butter 100 g gemahlene Mandeln 20 g Kokosraspeln 4 Eier (Gr\u00f6\u00dfe L) 1 Packung Vanille-Zucker (8 g) 200 g Joghurt natur 1 EL &hellip; <a href=\"http:\/\/cookn.nilso.eu\/?p=294\" class=\"more-link\"><span class=\"screen-reader-text\">Bananenkuchen<\/span> weiterlesen <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[14,18],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294"}],"collection":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=294"}],"version-history":[{"count":4,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":299,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/294\/revisions\/299"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/cookn.nilso.eu\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}